Les vins

ANJOU ROUGE - Cuvée Prestige 

Notre Prestige 2005 (dernière Cuvée Prestige élaborée aux Vignes de l'Alma) est épuisé, ce vin est vinifié seulement les années ou le soleil est généreux avec la vigne.

Une nouvelle cuvée est en élaboration avec le millésime 2009, alors patience elle sera disponible ..... en 2011.

Cépage                 Cabernet Franc 

Terroir                  Schistes 

Récolte                  Manuelle 

Vinification            Raisins issus de parcelles de vieilles vignes.

                            Macération traditionnelle de 30 jours, élevage en cuve pendant 1 an. 

Descriptif            Récolté à très grande maturité, ce vin à la robe pourpre foncée dévoile des nuances de fruits surmûris.  

Accord                  Il sera parfait avec des viandes en sauce, des gibiers ou des fromages.

                            A passer en carafe et servir entre 16 et 18°C 

Ce produit a reçu des récompenses en : 

2006                    Angers                                Lys d'Argent

ANJOU ROUGE 

Cépage                 Cabernet Franc 

Terroir                  Schistes 

Récolte                  Manuelle 

Vinification            Macération préfermentaire de 4 jours à une température de 14°C puis macération traditionnelle de 15 jours. Elevage sur lies fines jusqu’au mois d’avril. 

Descriptif             Vin rouge structuré ayant d’excellentes facultés au vieillissement (5 ans), ses arômes de fruits rouges évolueront favorablement avec le temps. 

Accord                  Il est conseillé en accompagnement des viandes rouges ou des fromages. 

                            Servir entre 14 et 16°C 

Ce produit a reçu des récompenses en : 

2008                    Paris                                Médaille de Bronze

2007                    Paris                                Médaille d'Or

                           Angers                             Lys d'Or

                           Coup de Coeur sur la Guide Hachette 2008 

 

2006                    Paris                                Médaille d'Argent                                                          

2004                    Angers                             Lys d'Or

                                                                 TROPHEE DES VINS ROUGES               

2003                    Angers                             Lys de Bronze

2002                    Angers                             Lys d’Argent

                           Paris                                Médaille de Bronze  

ANJOU GAMAY 

Cépage                 Gamay 

Terroir                 Schistes 

Récolte                 Manuelle 

Vinification            Macération carbonique de 14 jours, élevage sur lies fines jusqu’au début février. 

Descriptif               Vin avec une robe rouge rubis qui libère des arômes concentrés de petits fruits rouges. 

Accord                 Il s’accordera parfaitement avec des charcuteries, des grillades, des viandes blanches ou des poissons en sauce. 

                            Servir entre 12 et 14°C 

ROSE DE LOIRE 

Cépages                70 % Cabernet   Sauvignon

                            15% Grolleau

                            15 % Gamay 

Terroir                  Schistes 

Récolte                  Manuelle 

Vinification            Grolleau et Gamay issus de macération carbonique et Cabernet Sauvignon en pressurage direct.

                             Fermentation mallolactique sur 90 % du volume. 

Descriptif              Vin rosé sec et équilibré, avec une bouche ample et complexe. 

Accord                  Il peut être servi avec des crudités, des tartes salées ou des pizzas. 

                            A servir entre 8 et 10°C

Ce produit a reçu des récompenses en :   

2008    Concours national de vins Agriculture Raisonnée      Médaille de Bronze

2007    Angers                                                                 Lys de Bronze

MUSCADET Coteaux de Loire sur lie 

Cépage                 Melon de Bourgogne 

Terroir                  Schistes 

Récolte                  Manuelle

Vinification           Fermentation alcoolique à basse température. Elevage sur lies jusqu’au printemps. 

Descriptif             Vin blanc sec,minéral avec des notes d’agrumes.

^Accord                 Il s’accordera parfaitement avec des crustacés ou des poissons en sauces.

                            Servir entre 9 et 11°C   

Ce produit a reçu des récompenses en : 

2004                    Paris                                Médaille d'Or

                           Coup de Cœur sur le Guide Hachette des Vins 2005

LES VINS DISPONIBLES 

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En bouteilles de 75 cl

En Fontaines à vins