ALMA 

"Alma" est le nom donné à nos 2 Crémants de Loire élaborés entièrement au Domaine.

- CREMANT BRUT BLANC

Cépage : 100% Chardonnay

Terroir : Schistes

Récolte : Raisins récoltés à la main en cagettes, puis pressés et sélectionnés suivant les normes spécifiques de la méthode traditionnelle, avec une période de 16 mois sur latte dans nos caves.

Descriptif : Avec sa robe jaune pâle, ce Crémant de Loire Blanc dévoile une bulle fine, de délicates notes florales et fruitées avec une belle fraicheur en bouche.

Accord : Apéritif, terrines de poisson, dessert à base de fruits ou lors de vos moments festifs.

Garde : Se boit dans les 12 mois suivant l'achat.

Servir frais à 8°C

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- CREMANT BRUT ROSE

Cépage :  100 % Grolleau

Terroir : Schistes

Récolte : Cette appellation répond à une charte rigoureuse. Le raisin est exclusivement récolté à la main dans des caissettes, puis pressé et sélectionné suivant des normes très spécifiques. Ce vin est  ensuite élaboré selon des méthodes traditionnelles, avec une période de 12 mois minimum sur lattes dans nos caves.

Descriptif : Une robe rose, une bouche fraiche et aromatique, des bulles extrêmement fines et persistantes, ce Crémant de Loire rosé représente l'élégance.

Accords : c'est le vin des grandes occasions, des apéritifs dinatoires ou qui clôt à merveille un bon repas.

Garde : Se boit dans les 12 mois suivant l'achat.

Servir frais à 8°C

• Sélectionné dans le Guide Hachette des Vins 2019, 2024
  

EOLE 2017 

Cet Anjou Rouge, Eole 2017, est issu d'un millésime d'exception comme

nos précédentes cuvées Eole.

Cépage :  90 % Cabernet  Sauvignon et 10 % Cabernet Franc

Terroir : Schistes

Récolte : manuelle  - raisins issus d'une sélection de parcelles avec une macération traditionnelle de 28 jours. Elevage en cuve pendant 1 an.

Descriptif : cet Anjou d'un rouge profond aux reflets  dévoile un nez de notes chaudes de confiture de cerise noire, de cannelle, équilibré par le poivre et le menthol. Le  terroir s'exprime par de fins arômes de sous bois et d'humus. la bouche est ample et veloutée en attaque, puis structurée et ciselée, par des tanins déjà fondus qui assureront une longue garde. (2024 - 2026) 

Accords : Servir sur une pièce de boeuf ou un carré d'agneau rôti.

Passer en carafe et servir entre 16 et 18°C

ROSE DE LOIRE 

Cépages : 50 % Cabernet sauvignon - 25 % Grolleau et 25 % Gamay

Terroir : Schistes

Récolte : manuelle

Descriptif : Ce vin rosé sec est le vin de l'été par excellence, il est riche d'arômes de fruits rouges avec une bouche souple et ronde.

Accords : A déguster avec des crudités, charcuteries, grillades, tartes salées ou pizzas.

Servir entre 8 et 10°C

• Sélectionné régulièrement dans le Guide Hachette des Vins

ANJOU ROUGE 

Cépages : Cabernet Franc 90 % Grolleau 10 %

Terroir : Schistes

Récolte : manuelle

Descriptif : Cet Anjou à la robe rubis grenat, exprime des parfums de framboise et de cerise. et vous séduira tant par son caractère souple et rond que par sa finesse et ses tanins soyeux.Il peut vieillir de 3 à 5 ans.

Accords : Il accompagnera parfaitement les viandes grillées, volailles et fromages légers.

Servir entre 14 et 16°C

• Médaillé au Concours Général Agricole Paris en : 2020 - 2014 - 2008 - 2007 - 2006 - 2002
• Médaillé au Concours des Ligers à Angers en : 2023 - 2021 - 2014 -  2013
• Médaillé au Concours des Vins de Loire : 2019 -2007 - 2006 - 2004 - 2003 -2002 - Trophée des Vins Rouges en 2004
• Sélectionné régulièrement dans le Guide Hachette des Vins avec 1 COUP DE COEUR .

ANJOU GAMAY 

Cépage : Gamay

Terroir : Schistes

Récolte : manuelle, macération carbonique de 12 jours.

Descriptif : Ce vin élégamment vêtu d'une robe rouge intense libère des arômes concentrés de petits fruits rouges ; il est équilibré et souple.

Accords : Servir avec des charcuteries, des quiches, des volailles rôties, lors d'un buffet ou l'été autour d'un barbecue.

Servir entre 12 et 14°C

• Médaillé au Concours Général Agricole Paris en : 2019 - 2015 - 2013 - 2011 - 2009 - 2006 - 2003
• Médaillé au Concours des Ligers à Angers en  : 2023 - 2022 - 2018 - 2017 - 2016 - 2015 - 2013 - 2012
• Médaillé au Concours des Vins de Loire en : 2017 - 2013 - 2011 - 2010 - 2008 - 2007 - 2006 - 2005 - 2004 -  Trophée des Vins Rouges en 2003
• Médaillé au Concours des Gamay du Monde à Lyon en : 2023 - 2021 - 2018 - 2013 - 2012 - 2011
• Sélectionné régulièrement dans le Guide Hachette des Vins avec 2 COUPS DE COEUR
  

CABERNET D'ANJOU 

Cépage : 100 % Cabernet Sauvignon

Terroir : Schistes

Récolte : manuelle

Descriptif : Rosé demi-sec, avec une plaisante expression aromatique aux nuances de fraises et de framboises. Souple et équilibré, c'est une véritable friandise, appréciez le dans sa jeunesse pour sa fraicheur et son fruité.

Accords : Il accompagne avec bonheur les hors-d'oeuvres, les plats exotiques, les viandes blanches cuisinées avec des fruits. En été servez-le avec du melon ou des tartes.
Vin de tous les moments, il convient aussi à l'apéritif.

Servir entre 6 et 8°C

• Sélectionné régulièrement dans le Guide Hachette des Vins

MUSCADET Ctx de la Loire sur lie 

Cépage : 100 % Melon de Bourgogne

Terroir : Schistes

Récolte : manuelle

Descriptif : Minéral et agréablement fruité, ce vin blanc sec dévoile des notes de fruits exotiques.

Accords : A déguster avec des crustacés ou des poissons.

Servir entre 8 et 10°C

• Médaillé d'Or au Concours Général Agricole Paris en : 2015 - 2004
• Médaillé au Concours des Vins de Loire en : 2020 - 2018 - 2017
• Sélectionné régulièrement dans le Guide Hachette des Vins avec 2 COUPS DE COEUR
  

CHARDONNAY 

Cépage : 100 % Chardonnay

Terroir : Schistes

Récolte : manuelle

Descriptif : Ce vin blanc sec et fruité se caractérise par un bel équilibre, entre

minéralité et rondeur.

Il s'appréciera à l'apéritif.

Accords : A déguster avec des crudités, fruit de mer ou des poissons.

Servir entre 8 et 10°C