Saint Florent le Vieil, village charnière entre l'Anjou et le Pays nantais. Romain CHEVALIER y conduit (seul depuis 2017, son père Roland étant parti à la retraite) un clos de 10 ha, commandé par un bâtiment datant de 1856 baptisé par le propriétaire d'alors - un général des Armées - en souvenir de la bataille d'Alma. Ses vins rosés et rouges se rattachent à l'Anjou, ses blancs au muscadet-coteaux-de-la-loire. Une valeur sûre.
ROSE DE LOIRE 2021 - 1 étoile
"Issu d'un hectare de grolleau et de cabernet récoltés à la main, ce rosé s'offre avec fraîcheur et suavité, tout en mesure. Rond et gras, bien épicé, il saura s'accorder en toutes occasions, avec des grillades et des terrines. à consommer entre 2022 - 2023"
(page 918 du guide)